Mon copain Paul est l'agriculteur céréalier de Charentes Maritimes qui me produisait l'huile artisanale de tournesol au piment d'Espelette 1ère pression à froid. On avait travaillé ensemble au printemps 2005 sur cette mise au point et de son côté Paul commercialisait son huile de tournesol. Mais Paul a jeté l'éponge ! Il en a assez de batailler avec les acheteurs des points de vente pour réhabiliter l'image de l'huile de tournesol ! il est vrai que le chantier est vaste. Quel dommage : son huile était si parfumée avec son petit goût de pipas (graine de tournesol qu'au pays basque, en Espagne, on grignote grillée). Avec la chaleur de ma poudre, je trouvais cette alliance non seulement originale mais surtout délicieuse. Avec de la betterave, dans un mesclun de salade avec un petit fromage de chèvre et quelques herbes aromatiques du jardin, sur un carpaccio... : hum à chaque fois un vrai régal pour les papilles. Bon, Paul se recentre sur son métier et abandonne son hobby d'huilier. Dommage pour nous tous les gourmets. Adio Paul.